Los beneficios del LIMON
El limón se cultiva en todo el mundo. Originario de China o India, se cultiva en Asia desde hace más de 2500 años. A partir del siglo X los árabes lo difundieron. En el siglo XVI fue introducido en el continente americano por los españoles.
El componente mayoritario del limón es el agua, por lo que su valor calórico es escaso, 44 kcal/100 g.
Aporta una gran cantidad de vitamina C (50 mg/100 g de porción comestible), potasio y cantidades menores de otras vitaminas y minerales.
La vitamina C interviene en muchas reacciones enzimáticas, es indispensable en la producción del colágeno, el cual es necesario para el crecimiento y reparación de células, tejidos, encías, vasos sanguíneos y huesos. Además, tiene la propiedad de mejorar la cicatrización, y la función del sistema inmunitario fortaleciendo las defensas generales del organismo, también colabora en el transporte de hierro, posee capacidad antioxidante que ayuda a reducir el riesgo de algunas enfermedades, ejerce un papel importante en la prevención al cáncer, enfermedades cardiovasculares, cataratas o enfermedades neurodegenerativas.
La pulpa, contiene ácidos orgánicos, fundamentalmente ácido cítrico y en menor cantidad málico, acético y fórmico. Estos ácidos potencian la acción de la vitamina C y poseen un notable efecto antiséptico. Existen también compuestos fenólicos que son potentes antioxidantes e inhiben la actividad carcinogénica.
Capa blanca debajo de la cáscara, contiene una cantidad importante de fibra que contribuye a aumentar el contenido del estómago e intestino provocando distintos efectos como: mayor sensación de saciedad y un enlentecimiento en la absorción de los nutrientes en el intestino, que ayudará a reducir los niveles de colesterol y frenar el aumento de glucosa en sangre, tiene efecto prebiótico, aumenta el peso y volumen de las heces.
En la cáscara se encuentra los fitonutrientes (limonoides), que contribuyen a la prevención de algunos tipos de cáncer. Además, tanto la capa blanca que se encuentra debajo de la corteza como la pulpa, presentan flavonoides, a los que se han atribuido propiedades antiinflamatorias. Estos flavonoides también refuerzan la pared de los vasos capilares, otorgan mayor elasticidad a las arterias y disminuyen la formación de trombos. Por este motivo, el limón es útil en la prevención de las enfermedades cardiovasculares y para mejorar la función circulatoria. Tienen efectos antiinflamatorios, analgésicos, disminuye los niveles de colesterol en sangre, antihipertensivos y diuréticos.
El limón se conoce como “el alimento medicina” por la numerosa cantidad de propiedades que se le atribuyen como:
- Antiséptico.
- Ayuda a la digestión.
- Ayuda a disminuir de peso.
- Diurético.
- Previene el cáncer.
- Antioxidante.
- Fortalece el colágeno.
- Aumenta las defensas.
- Desinflamatorio.
- Efecto suave como sedante y antidepresivo.
- Cicatrizante.
- Disminuye los cálculos renales.
PREVENCIÓN:
Por producir fotosensibilidad, no debe haber exposición al sol cuando se tenga limón en la piel, puede producir quemaduras.
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