La Linaza
Originaria de Mesopotamia, hay evidencia que se viene consumiendo desde 2000 años antes de Cristo.
Es mejor consumir las semillas más que la harina de linaza, remojando 24 horas antes y licuándola con frutas o vegetales y agua. Almacenar las semillas en un lugar fresco y seco.
Dosis recomendada: 1-2 cucharadas diarias.
Contenido: omega 3 en un 30-40% de su peso, proteína 20-24% de su peso, además contiene vitaminas B1, B5 y C, magnesio, manganeso, calcio , potasio, fósforo, zinc.
Altas en fibra bajas en carbohidratos, la goma de mucílago es el 10% de su peso.
BENEFICIOS DE LA LINAZA
- Ayuda salud digestivo, desinflamando, protege revestimiento intestino y ayuda al estreñimiento.
- Lentifica el movimiento del tracto gastrointestinal dando sensación satisfacción, permanece los alimentos más tiempo en intestino permitiendo más absorción.
- Por el contenido alto de Omega 3, ayuda a que estén mejor los vasos sanguíneos, menos arteriosclerosis, reduce la hipertensión.
- Alto contenido antioxidantes, previene envejecimiento contra los radicales libre, disminuyendo riesgo de cáncer mama, ovario y útero, disminución metástasis.
- Reduce el colesterol, impide su absorción. Igualmente el azúcar tiene menor absorción.
- Desinflamatorio, ayudando en la obesidad y en la artritis.
- Ayuda a los síntomas menopausicos. Ayuda a regular las menstruaciones.
- Disminuye el riesgo de osteoporosis.
- El aceite de linaza es bueno para el cabello, piel y uñas.
PRECAUCIONES CON LA LINAZA
- Menos de 2 cucharadas diarias producen escasos efectos colaterales, si se da más de esta cantidad puede producir diarrea.
- No dar en estenosis de esófago.
- Dar con supervisión médica en diabéticos.
- Con dosis recomendadas no hay problemas con embarazo y lactancia.
- Tener en cuenta que es anticoagulante, no darlo si hay riesgo de sangrado.
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