Los Beneficios del Jengibre
El jengibre es originario de Indo malaya, lo usaban para reforzar las defensas en el organismo, cólicos, náuseas, migraña, artritis.
Esta planta tiene un alto contenido en fibra y en aminoácidos como la valina y la leucina (con importantes propiedades cicatrizantes) o la arginina, que estimula el sistema inmunológico. El Gingerol es el componente que le da su toque picante y gran parte de sus beneficios (expectorante, antibacterial y antioxidante, antiinflamatorio).
Tiene ácidos como el ascórbico (con propiedades antioxidantes) y ácidos linoleico y alfa-linoleico, tan importantes para nuestra nutrición por formar parte de la serie de ácidos grasos omega-3. Las vitaminas B y C, así como El calcio y el fósforo.
El jengibre es un vasodilatador y anticoagulante natural que reduce los riesgos de enfermedades cardiovasculares y mejora el riego sanguíneo (alto contenido de magnesio y zinc); además, contribuye al descenso de los niveles de colesterol por la presencia de ácidos omega-3 en su composición.
Tanto en su uso externo como interno, alivia en gran medida los dolores articulares, artríticos o reumáticos, ya que es un potente antiinflamatorio y analgésico que mejora la movilidad de la zona afectada.
Entre sus beneficios también se encuentra el de ser antibacteriano, por lo que reduce problemas digestivos como los gases, meteorismos y diarreas, y también minimiza el riesgo de padecer úlceras y gastritis.
Una de las propiedades más conocidas del jengibre es su capacidad para aliviar las náuseas, ya sean propias del embarazo, las que se producen asociadas al mareo durante los viajes, o las resultantes de procesos de quimioterapia, puesto que es un anti vomitivo natural.
Recomendado para los procesos gripales y resfriados porque baja la fiebre y alivia la congestión nasal; de hecho, también se recomienda a pacientes con sinusitis puesto que reduce la inflamación de los senos nasales.
Mitiga las jaquecas y migrañas, (bloquea la producción de prostaglandinas) así como las molestias asociadas al síndrome de fatiga crónica (SFC). Masticar jengibre también alivia el dolor de muelas y mejora el mal aliento y, junto con la canela, son dos de los afrodisíacos naturales más conocidos que aumentan la
libido, el deseo sexual, y mejoran los problemas de erección.
Ayuda a reducir el vértigo.
Reduce los niveles de estrés, ya que contiene cielo que produce un efecto relajante.
Mejora la absorción de nutrientes puesto que aumenta la estimulación en el estómago y la función de las enzimas.
PRECAUCIONES PARA SU USO:
Evitar si hay algún riesgo de hemorragia, como sangrado tracto gastrointestinal, menstruaciones abundantes, hemofilia.
Si se toman anticoagulantes (Warfarina, acido acetil salicílico y otros), porque también retarda el proceso de coagulación de la sangre.
Tiende a subir la tensión arterial por ser un bloqueador de canales de calcio, entrando más sangra a los vasos sanguíneos, incrementando la velocidad con la que viaja la sangre y, por tanto, incrementa la tensión arterial.
En diabetes tiende a aumentar la insulina, tenerlo en cuenta para ajustar dosis de medicamentos.
Supresor del apetito. No darlo si tiene bajo peso o si se quiere aumentar la masa muscular. Acelera el proceso digestivo y elimina el exceso de grasa.
Para evitar caer en las contraindicaciones del jengibre, es imprescindible utilizarlo en pequeñas porciones para los alimentos.
Es mejor comprarlo fresco porque contiene más cantidad de gingeroles.
Se puede guardar sin pelar hasta por 6 meses, siempre y cuando se mantenga en
refrigeración, preferentemente en envases de vidrio y lejos de la luz.
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